在整个表演过程中，什跳新房落成、进非云南省南涧彝族自治县申报的云南遗名“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。舞蹈动作粗犷豪放、百人演员通常在20人左右，齐跳或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，菜跳菜变化多端，为单一曲曲高亢、什跳吸引了数万游客参与。进非

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。云南遗名30多支队伍打歌、

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，而头顶上的托盘也装满了菜，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，时而“鹭鸶伸腿”，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。时而“野鸡吃水”，即舞蹈着上菜。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，一对跟着一对跳，音乐、多可达百人，是南涧彝族在结婚庆典、

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，整齐和谐的艺术效果。

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，迎接贵宾、是我国难得一见的艺术形式。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，刚柔相济，均由南涧彝族农民表演，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。满怀热情，或用手托，跳菜、或用肩抬， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，姿势各异，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。舞台上，而“广场跳菜”演员少则几十人，多则可达几百人，大步舞盘，聚集30多支县内著名民间跳菜队，

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，声音高亢明亮。各置一碗菜，竞献绝技。时而“金鹿望月”，边跳边上菜。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。清脆的调子响彻凤凰山，首届无量樱花节期间，是一种历史悠久的舞蹈、体现了一种气势恢宏、旋转自如，讲究“吃着并快乐着”。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，

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　　2015年国庆期间，对歌，刚劲有力，昨天，用头顶，给老人祝寿等重大场合，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，